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ALPASSOFOOD, LA QUALITÀ VOLA ONLINE

AlPassoFood, acronimo di Alimentazione per Passione, nasce a Roma per iniziativa di due fratelli, Max ed Emmanuel Merone, uno economista e l’altro ingegnere, amanti del cibo sano e di qualità, abituati a relazionarsi con piccoli produttori locali per la loro spesa alimentare. Per superare le difficoltà di approvvigionamento dovute alla pandemia e le difficoltà dei produttori locali alla distribuzione dei loro prodotti hanno creato una start-up che si occupa di distribuzione di prodotti alimentari da agricoltura biologica e biodinamica. I prodotti distribuiti da AlPassoFood li abbiamo personalmente testati, ricavando un sorprendente e positivissima impressione, in merito alla cura della selezione dei prodotti stessi e la loro indubitabile ed eccellente qualità. In un mercato, quella della vendita online, in cui abbiamo assistito ad una corsa forsennata da parte di chiunque per trovare rimedio alla tragica situazione pandemica, non è certo facile trovare un punto di equilibrio tra garanzia di qualità e l’efficienza del servizio. Loro ci sono pienamente riusciti.

Non sempre, infatti, i piccoli e medi produttori locali sono attrezzati per la vendita online e a domicilio. L’esigenza di affiancare i piccoli produttori nella vendita dei loro prodotti con una struttura specializzata nella promozione, vendita e distribuzione, unitamente all’esigenza di consumare prodotti sani e naturali, sono stati i principali stimoli alla nascita del progetto AlPassoFood. Al centro hanno messo la passione dei produttori, dei veri appassionati, a volte sperimentatori di nuovi prodotti, spesso ricercatori e difensori di varietà in via di estinzione.

La coerenza di Max ed Emmanuel è tutta nella frenetica e costante ricerca di selezione di prodotti biologici e biodinamici per una clientela esigente, attenta ad un prodotto sano, naturale e di qualità, privo di pesticidi e, in quanto tale, certificato dalle principali organizzazioni di certificazione biologica e biodinamica a garanzia di qualità.

Dopo aver ottenuto la fiducia ed il sostegno di alcuni produttori locali, abbiamo ampliato il numero dei produttori e dei prodotti offerti, al fine di poter coprire una larga parte dei bisogni alimentari di una famiglia media. La gamma dei prodotti è stata estesa anche a prodotti per la cura della persona (saponi, creme, bava di lumaca) e della casa (detersivo per piatti, per lavatrice, per pavimenti), tutti rigorosamente certificati biologici e biodinamici” ci raccontano, “abbiamo cominciato consegnando le prime cassette con la nostra auto, con i primi guadagni e grazie all’aiuto finanziario della nostra famiglia, abbiamo potuto acquistare un furgone refrigerato, questo ci ha permesso di rifornire anche alcuni ristoranti della zona. La rete di distribuzione si è ampliata grazie anche agli accordi raggiunti con vari corrieri. Oggi proponiamo centinaia di prodotti genuini, sostenibili e rispettosi dei ritmi della natura, che vengono consegnati direttamente a domicilio con mezzi propri su Roma e Provincia, ma anche spediti in tutta Italia e all’estero con corrieri specializzati. Lanciarci in questa impresa ci ha anche consentito di scoprire nuove dinamiche agricole, di vedere nuove generazioni avvicinarsi alla terra per coltivarla, dando continuità al lavoro dei loro genitori e dei loro nonni. Un legame, quello tra giovani e agricoltura, riscontrabile anche dalle richieste dacquisto che giungono sul portale. Siamo piacevolmente sorpresi dal crescente numero di giovani interessati al cibo sano, non hanno solo voglia di acquistare e consumare prodotti genuini, ma vogliono anche conoscere le piccole realtà agricole, la passione che le anima. C’è voglia di biologico, di naturale. C’è voglia di consumare meglio e sostenibile”.

Il sito alpassofood.com vuole essere il punto di incontro di appassionati, di amanti del cibo naturale e di qualità, di scopritori di nuovi prodotti, di difensori di prodotti tradizionali dal sapore intenso. Una finestra sul mondo alimentare di nicchia, uno strumento di diffusione della cultura alimentare e gastronomica italiana, una vetrina dei prodotti della migliore produzione nazionale. Complimenti.

 

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L’articolo ALPASSOFOOD, LA QUALITÀ VOLA ONLINE proviene da James Magazine – High Things, tra Bellezza, Arte e Champagne. Autore: Bruno Petronilli

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