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Bastoncini croccanti di zucchine | Da accompagnare con delle salse

Un modo alternativo per presentare e far mangiare le zucchine ai nostri bambini. Dobbiamo inventarne sempre una per far piacere loro qualcosa. Sono buonissimi finger food, facili da preparare e che sicuramente non piaceranno solo ai più piccoli, ma anche ai più grandi. Cuciniamo insieme i bastoncini croccanti di zucchine.

bastoncini zucchine croccanti ricetta FOTO ricettasprint
Bastoncini croccanti di zucchine FOTO ricettasprint

Semplicissimi da fare e da preparare, e andranno giù in un boccone. Il loro migliore abbinamento è quello con le salse, quelle che più vi piacciono, si accompagnano bene con tutto. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per la loro preparazione.

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Ingredienti

  • PANGRATTATO 50 g
  • ZUCCHINE 5
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
  • FARINA TIPO 00 50 g
  • SALE
  • PEPE NERO
  • PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 cucchiai

Bastoncini croccanti di zucchine: procedimento

Iniziamo con il lavare le zucchine e a spuntare le estremità. Tagliamole prima a fette e poi a bastoncini sottili.

Bastoncini croccanti di zucchine FOTO ricettasprint
Bastoncini croccanti di zucchine FOTO ricettasprint

In una ciotola aggiungiamo il pangrattato, il pepe, il sale, il parmigiano e la farina e mescoliamo. Prendiamo, poi, i bastoncini di zucchine appena tagliati e versiamoli nella ciotola. Mescoliamo fino a quando la panatura non avrà ricoperto totalmente le zucchine.

Prendiamo una teglia forno e rivestiamole con la carta forno. Disponiamo le zucchine sulla teglia, senza farle sovrapporre.

Bastoncini croccanti di zucchine FOTO ricettasprint
Bastoncini croccanti di zucchine FOTO ricettasprint

Un filo d’olio, e facciamo cuocere in forno per 20 minuti a 200°, facendo attenzione a girarle a metà cottura, per farle cuocere da ogni lato.

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Serviamole ancora calde.

Consigli: come le zucchine, anche altri ortaggi possono esser “ridotti a bastoncino” e panati: le melanzane e le carote su tutti, data la loro consistenza più dura, si prestano meglio a questo tipo di abbinamento e panatura.

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