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CAPRESE: TANTE RICETTE DA PROVARE

CAPRESE: TANTE RICETTE DA PROVARE

In questo articolo vi propongo tante ricette che si ispirano alla buonissima caprese. La caprese, con i suoi semplicissimi ingredienti (pomodoro, mozzarella, olio e basilico) è forse l’insalata italiana più famosa al mondo. In estate non c’è niente di più rinfrescante e veloce da preparare; quando fa tanto caldo è la mia salvacena! Mi piace così tanto che con il tempo ho sperimentato tante ricette che prendono in prestito i suoi famosissimi ingredienti. Antipasti, primi, piatti freddi e per finire anche i secondi, insomma con pomodoro, mozzarella e basilico si possono preparare davvero mille piatti diversi. Qui vi propongo una carrellata delle mie ricette preferite, tutte perfette per il periodo estivo.

Inizio le mie proposte con la pasta fredda caprese un primo piatto leggero e veloce da realizzare. Questo è un primo piatto freschissimo, quindi perfetto per la stagione estiva, che potete anche preparare il giorno prima e conservare in frigo per il giorno dopo. Si prepara in pochi minuti: basta cuocere la pasta in abbondante acqua salata, lasciarla raffreddare con un filo d’olio e condirla con pomodorini, mozzarelline, origano e del buon basilico fresco… una vera bontà!

Continuo le mie proposte con lo sformato di riso alla caprese un primo piatto allegro e sfizioso, ideale per il pranzo e la cena del periodo primaverile ed estivo. L’idea per questo sformato è nata dalla mia passione per l’insalata caprese: ho preso i due ingredienti che caratterizzano questa ricetta, ovvero pomodoro e mozzarella, e li ho usati per realizzare un saporito riso al forno. Immaginate la sorpresa dei vostri ospiti quando, portato in tavola questo timballo, scopriranno il suo ripieno filante di mozzarella… grandi e bambini ne andranno matti!

Che ne dite poi di una torta salata con pasta sfoglia facile e veloce da realizzare? Io vi propongo la torta salata caprese con pomodorini, mozzarella e basilico dove sentirete i tutti i profumi dell’estate!

Per chi cerca un alternativa alla solita torta salata vi suggerisco la crostata morbida salata alla caprese senza uova,  perfetta per un pranzo veloce o per un buffet di festa. Possiamo prepararla in anticipo e conservarla in un sacchetto per alimenti e condirla un’attimo prima di portarla in tavola. Io l’ho condita con pomodoro, mozzarella e basilico per ricreare la caprese … sono sicura che nella sua semplicità ne rimarrete conquistati.

Le melanzane in estate non possono mancare vi propongo allora le cotolette di melanzane alla caprese, una ricetta facilissima e perfetta per mille occasioni! Queste sono delle cotolette vegetariani gustose e croccanti con un ripieno filante di mozzarella e pomodoro. Sono perfette per un aperitivo in casa, come antipasto o anche per il pranzo o la cena accompagnate da una fresca insalata!

Concludo in bellezza questa raccolta con l’insalatona caprese con tonno. La base per questa insalata sono gli ingredienti classici di una caprese: pomodoro, mozzarella e basilico. Io l’ho arricchita con del tonno che la rende un piatto freddo unico davvero buonissimo. Scrivetemi nei commenti se queste ricette che prendono spunto dalla caprese vi sono piaciute e qual è la vostra preferita.

PASTA FREDDA CAPRESE

CAPRESE TANTE RICETTE DA PROVARE


SFORMATO DI RISO ALLA CAPRESE

CAPRESE TANTE RICETTE DA PROVARE


INSALATONA CAPRESE E TONNO

CAPRESE TANTE RICETTE DA PROVARE


CROSTATA MORBIDA SALATA CAPRESE – SENZA UOVA

CAPRESE TANTE RICETTE DA PROVARE


TORTA SALATA CAPRESE

CAPRESE TANTE RICETTE DA PROVARE


COTOLETTE DI MELANZANE ALLA CAPRESE

CAPRESE TANTE RICETTE DA PROVARE


Articolo scritto da Benedetta

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