cavolo-arrosto

Il cavolo arrosto è un contorno semplice e saporito a base di cavolfiore. Se vi piace questo ortaggio, dovete decisamente provarlo anche preparato in questa maniera. Io per comodità l’ho cotto in forno, ma volendo potete usare anche una padella antiaderente o una bistecchiera. Se lo preferite più morbido aumentate leggermente i tempi di cottura ma state attenti a non esagerare, altrimenti rischiate di non ottenere delle fette intere : con questi tempi verrà comunque ben cotto. Insomma, a me la ricetta è piaciuta e ho pensato di proporvela, fatemi sapere se la provate 😉

Procedimento per preparare il cavolo arrosto

Lavate il cavolfiore ed eliminate il gambo, ma lasciatelo intero (senza dividerlo in cimette).
Lessatelo quindi per 5 minuti in acqua salata già bollente, quindi scolatelo e tagliatelo in fette spesse circa 1 cm.

Disponete le fette sulla placca del forno rivestita di carta forno, conditelo a piacere con sale, pepe, olio ed erbe tritate (io ho usato maggiorana, salvia, prezzemolo e rosmarino), quindi cuocete per 10 minuti in forno ventilato preriscaldato a 200°C, quindi altri 5 minuti con il grill acceso.

Tutto qui: il cavolo arrosto è pronto.

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