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Crostini con cipolle caramellate e ricotta

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Antiche ricette dall’Italia e dal Mondo

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I crostini con cipolle caramellate e ricotta sono un antipasto davvero particolare, le cipolle caramellate sono sempre un’accoppiata perfetta col formaggio, ma in questo caso il gusto salato e acidulo della salsa di soia completano il quadro conferendo carattere.

Vanno bene in tutte le stagioni, e possono essere il finger food di un buffet o un piatto di entrée anche in un pasto impegnativo, hanno poche calorie e pochi grassi, sono sfiziose e non appesantiscono.

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