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Guida Michelin Italia 2023, quali saranno le nuove stelle?

Martedì 8, dalle 16.45, avrà luogo in Franciacorta la cerimonia che rivelerà le nuove stelle nostrane.

Non soltanto: scopriremo anche chi, nella Guida Michelin Italia 2023, la stella l’ha persa o riconquista.

BIB GOURMAND, IN ANTEPRIMA I 29 INGRESSI DELLA GUIDA MICHELIN ITALIA 2023

Guida Michelin Italia 2023: le nuove stelle

Sono in molti a fare già previsioni a riguardo.

A Milano ci saranno nuovi stellati? Arriverà una seconda stella a qualche prestigioso ristorante? E come cambierà il panorama fine dining a Roma? I tanti trasferimenti avvenuti nel corso del 2022 premieranno o penalizzeranno alcune realtà? Cosa succederà in regione in particolare fermento gastronomico come Calabria, Piemonte e Alto Adige? Queste sono solo alcune delle domande che circolano nel settore da giorni.

I ristoranti 3 stelle Michelin in Italia

La domanda più attesa resta però una: ci sarà un nuovo ristorante 3 stelle Michelin in Italia? Nell’olimpo della guida attualmente ci sono “solo” 11, considerando che nella Rossa dello scorso anno non ci sono state new entry.

Attualmente i ristoranti 3 stelle Michelin del Bel Paese sono:

– Enrico Bartolini al Mudec, Milano

– Uliassi, Senigallia (AN)

– Da Vittorio, Brusaporto (BG)

– Piazza Duomo, Alba (CN)

– St. Hubertus Rosa Alpina, San Cassiano (BZ)

– Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (MN)

– Le Calandre, Rubano (PD)

– Osteria Francescana, Modena

– Enoteca Pinchiorri, Firenze

– Reale, Castel di Sangro (AQ)

– La Pergola, Roma

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Grande Cucina non poteva mancare all’evento. Direttamente dalla Franciacorta vi racconteremo questa importante giornata minuto per minuto.

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Foto: Delightin Dee – Unsplash

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