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Il Black Friday che non ti aspetti: alimenti sicuri e tecnologia affidabile

Sicurezza alimentare: mantenere gli alimenti sicuri con una tecnologia di misura affidabile

Gli alimenti devono essere sicuri e privi di germi patogeni, per cui avere alimenti sicuri è fondamentale. Dal trasporto alla conservazione dei prodotti, passando per la produzione e preparazione degli alimenti fino alla vendita – ogni fase deve essere conforme alle linee guida HACCP. Testo offre numerosi strumenti di misura e soluzioni complete per garantire in ogni momento la qualità e la sicurezza degli alimenti. Questi sono ideali per registrare e documentare i parametri di misura rilevanti come la temperatura, la qualità e l’umidità dell’olio di cottura nonché per creare report di misura

Tecnologia di misura di alta qualità di Testo per migliorare la sicurezza degli alimenti:

Offre un supporto ottimale nel soddisfacimento del protocollo HACCP

• Può essere usata per individuare precocemente le violazioni dei valori limite – in modo da poter agire in tempi rapidi

• Permette il monitoraggio continuo e la documentazione completa della catena del freddo

• È intuitiva da usare, con un design pratico e una costruzione robusta

• Si è affermata come partner affidabile per risultati di misura precisi

• Che sia uno strumento di misura portatile, un data logger o una soluzione completa – abbiamo la soluzione giusta per ogni tipo di misura

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I tuoi strumenti di misura per gestire i prodotti alimentari nei ristoranti e nelle gastronomie

Sia che si tratti di un piccolo bistro o di un grande ristorante, tutte le aziende gastronomiche devono rispettare le norme HACCP nella gestione dei generi alimentari. Oltre all’igiene, un altro punto importante è la sterilità. Il monitoraggio della temperatura svolge un ruolo importante nell’attuazione del sistema HACCP. A tal fine sono disponibili diversi metodi di misura.

Quali misure bisogna eseguire nel settore della gastronomia per la gestione dei generi alimentari?

In qualità di ristoratore, il tuo obiettivo principale è quello di servire ai tuoi clienti pasti freschi e gustosi, privi di germi patogeni. Questa qualità puoi garantirla seguendo due principi:

• Rispetto della catena del freddo per gli alimenti sicuri soggetti a un regime di temperatura controllata

• Sufficiente riscaldamento dei pasti


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