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Lady Amarena 2022: le ricette delle vincitrici – Italian Gourmet

Linh Nguyen dalla Germania è la Lady Amarena 2022. La medaglia d’argento va alla spagnola Jessica Fletcher mentre il bronzo vola in Svizzera con Noemi Marras. La bartender tedesca si aggiudica anche il Premio Speciale Stampa

34 anni, nata a Berlino, di nazionalità vietnamita, lavora presso l’hotel Villa Rita Rosenpark di Marburg: Linh Nguyen è Lady Amarena 2022.

La premiazione, avvenuta alla conclusione dei lavori che hanno visto 14 bartenders provenienti da tre continenti sfidarsi a colpi di shaker al Teatro del Sole di Bologna, ha visto un podio tutto europeo. Il secondo gradino è stato conquistato da Jessica Fletcher dalla Spagna, mentre al terzo si è posizionata la Svizzera Noemi Marras.

Il premio Marendry, il bitter di Casa Fabbri, va a Jessica Fletcher col suo “Gelato de Nonna” che richiama con il cioccolato, la pera, il limone, la cannella e lo zucchero a velo il gelato della sua infanzia.

Chi è la Lady Amarena 2022

Bartender da 5 anni, a Linh Nguyen, che da 3 prende parte a competizioni internazionali, va anche il Premio Speciale della Stampa. Il suo cocktail “Home Sweet Home” unisce i toni secchi della sua Patria d’elezione, la Germania, rappresentati dal Marendry, con la dolcezza dei gusti esotici ricreati dal latte di mandorla e il succo di limone.

Lady Amarena Junior, la competizione analcolica

Il pomeriggio della competizione ha visto salire sul palco anche Aurora Grasso, vincitrice del premio Lady Amarena Junior, competizione analcolica riservata alle studentesse degli istituti alberghieri siciliani per promuovere la professionalità e la formazione nel settore delle più giovani.

Un gin all’amarena

La giornata bolognese è stata l’occasione per la preview del Fabbri Dry Gin realizzato in collaborazione con Mattia Pastori, fondatore e proprietario di NonSoloCocktail. Fabbri Dry Gin è composto da botaniche del territorio impreziosite dal distillato di Amarena Fabbri ed è racchiuso nella bottiglia realizzata da Vetreria Etrusca fedele riedizione della bottiglia storica di Distilleria Fabbri oggi conservata nel Museo aziendale

La ricetta del cocktail vincitore

Home Sweet Home

5 cl di Marendry

2 cl MixyBar latte di mandorla

2,5 cl succo di limone

Shakerare, filtrare finemente. Riempire con Tonica Mediterranea.

Garnish: scorza di limone e Amarena Fabbri

Le altre ricette in finale

2 posto – Lady Spagna, Jessica Fletcher: Gelato de Nonna

30 ml Dewar’s White Label Blended Scotch Whisky

20 ml MixyBar cioccolato

20 ml succo di pera

20 ml succo di limone

Pizzico di cannella in polvere

Garnish: Amarena Fabbri e zucchero a velo

3 posto – Lady Svizzera, Noemi Marras: Lovely Cerexia

30 ml Marendry

10 ml pompelmo rosa

10 ml succo di lime

0,50 ml Frangelico (liquore alla nocciola)

0,75 ml miele di fiori selvatici

Garnish: guarnizioni di amarena composte con sciroppo di Amarena Fabbri e amarene.

Il cocktail di Lady Amarena Junior

Bacio di Mezzanotte

Drink analcolico a base di infuso di frutta secca, sciroppo di Amarena Fabbri, sciroppo Falernum, ginger beer e crema di latte.

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