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Maionese di avocado

La maionese di avocado, è una salsa vegana e senza glutine, perfetta per bruschette e crostini, ma potete usarla anche per condire un’insalata di riso o per preparare un avocado toast. La preparazione è facile e veloce e il risultato molto saporito. Volendo potete fare qualche variante, ad esempio sostituendo l’olio con dello yogurt, per una crema più fresca e leggera, o magari sostituire il pepe con paprica o peperoncino, se preferite. Ad ogni modo, se siete amanti dell’avocado come me non fatevela scappare!

Maionese di avocado
Maionese di avocado

Procedimento

Come fare la maionese di avocado

Innanzitutto aprite l’avocado, eliminate il seme e ricavate la polpa.

Mettete la polpa di avocado in un mixer con tutti gli altri ingredienti (succo e buccia di lime, sale, pepe e olio) e frullate fino ad ottenere una salsina liscia e omogenea.

La maionese di avocado è pronta, potete consumarla subito o conservarla in frigo, ben chiusa, per 2-3 giorni.

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