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Spiedini leggeri e salutari che si preparano senza carne, scopri la ricetta

Maggio 5, 2021Virgilia Panariello

spiedini senza carne

Prep time: 5 minuti

Cook time: 15 minuti

Serves: 4 persone

Provate gli spiedini senza carne e pesce ma che si preparano con formaggio e zucchine, semplici e molto invitanti, ecco la ricetta da seguire.

Con l’arrivo della bella stagione la voglia di gustare un secondo leggero, fresco e soprattutto veloce da preparare è quello che desiderate. Effettivamente trascorrere troppo tempo ai fornelli non vi entusiasma, allora non vi resta che provare questa ricetta. Noi di Mammeincucina vi proponiamo gli spiedini senza carne, si preparano con feta, pomodori e zucchine, una ricetta perfetta da servire a cena accompagnando con delle fette di pane o crostini. Una ricetta che potete preparare qualche minuto prima che vi sedete a tavola. Inoltre è un piatto molto salutare perchè le zucchine si arrostiscono quindi risultano leggere. Ecco come preparare gli spiedini di zucchine.

Se adorate tanto le zucchine ecco la ricetta perfetta delle zucchine alla scapece, cliccate qui.

Ricetta Spiedini di zucchine e feta

  • Tempo preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 20 minuti
  • Dosi per: 4 persone

Gli spiedini di zucchine e feta sono leggeri e veloci da preparare, inoltre sono molto invitanti perfetti da servire a cena quando avete poco tempo o come antipasto sfizioso. Scopri gli ingredienti necessari per poterli preparare.

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 250 g feta
  • q.b. pomodori rossi
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. origano fresco
  • 8 foglie di basilico fresco

Preparazione

  • 1)
    Preparazione zucchine
    (Adobestock photo)

    Iniziate a lavare le zucchine, asciugatele ed eliminate le estremità, tagliate a fette sottili. Riscaldate la piastra e arrostite le zucchine ad ambo i lati. Non appena avrete arrostito, adagiatele su un piatto.

  • 2)
    formaggio
    Foto:Pixabay

    Tagliate a cubetti o rettangoli il formaggio feta e lavate a asciugate i pomodori rossi. Avvolgete ciascun cubetto di feta nella fetta di zucchina, poi prendete gli spiedini infilate il pomodoro, la zucchine con feta e proseguite con pomodori e zucchine. In linea generale su ogni spiedino potete inserire 3-4 involtini di zucchine. Adagiate gli spiedini su un piatto da portata.

    In una terrina mettete l’olio, l’origano e le foglie di basilico, mescolate bene e irrorate sugli spiedini. Servite e gustate.

    Buon Appetito!

TRUCCO DA MAMME

Se non adorate la feta potete scegliere della caciotta o altro provolone o formaggio che preferite. Inoltre se avete dei pomodorini gialli, potete alternarli a quelli rossi.

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