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La torta di castagne di oggi è nata dall’unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale 🙂 Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po’ di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.

Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni 😉

Torta di castagne
Torta di castagne

Procedimento

Come fare la torta di castagne

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Incorporate poi il miele e l’olio a filo e continuare a montare.

1 uova e zucchero

Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch’essi all’impasto.

2 aggiungere cacao

In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

3 aggiungere latte

Versate il tutto all’interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce  a 170 °C per 40 minuti.

4 cuocere in forno

Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.

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