Kosher salt2 1/2 ounces white truffles1 1/4 cups chicken stock12 tablespoons (6 ounces) unsalted butter2 3/4 pounds fresh tagliolini or other egg pasta noodle1 1⁄2
Ingredients Black truffle: 50 g Potatoes: 500 g Fontina: 200 g Onion: 1 small white / yellow onion Butter: about 20 g Extra virgin olive
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