Quali saranno i trend della Colombe artigianali per la Pasqua 2023?
Scopriamolo assieme attraverso questa lista di lievitati firmati dei più grandi pasticceri e chef italiani. Dalle classiche alla creativi, da quelle più copiose a quelle che oggi si definiscono “free from”.
LA COLOMBA, 10 CURIOSITÀ SUL LIEVITATO ITALIANO
Pasticceria Scarpato
Fantasia e golosità contraddistinguono da sempre la produzione della Pasticceria Scarpato. La gamma di colombe artigianali ne è una dimostrazione. Per la Pasqua 2023 spicca dunque la coinvolgente Colomba Piña Colada, con farcitura al rum e cocco, pezzi di ananas e scorze di agrumi canditi.
Pasticceria Filippi
La Colomba Granfrutta di Pasticceria Filippi è il dolce pasquale che combina con maestria un impasto estremamente digeribile e soffice con la frutta candita di altissima qualità fornita dal partner Agrimontana. Preparata con morbide scorze di limoni e arance di Calabria, succose amarene intere denocciolate e albicocche candite a cielo aperto, la Colomba Granfrutta è un prodotto completamente naturale, ricco e ben bilanciato.
De Vivo
La nuova colomba senza lattosio De Vivo è un lievitato realizzato con meticolosità e con la scelta di materie prime d’eccellenza. La colomba “Pellecchiella e cioccolato” senza lattosio si presenta con un soffice impasto, arricchito con albicocche della qualità Pelleccchiella del Vesuvio e pepite di cioccolato senza lattosio Macaè 62%, monorigine brasiliana Valrhona.
Loison
Decine e decine di varietà di colombe artigianali per Loison. Dalla classica a quella con pesca e nocciole, da quella al caramello salato a quella con blend di vini passiti. Per questa Pasqua 2023 si aggiunge una nuova fantasia tra le iconiche confezioni del brand: quella delle peonie, confezione sempre ideata dalla creatività di Sonia Pilla.
Di Stefano
Tra le molteplici varianti di colombe artigianali firmate Di Stefano, ce n’è una che incarna alla perfezione l’essenza della Sicilia. Si tratta della colomba all’Uva passa Zibibbo di Pantelleria. Vellutata e fragrante al palato, questa particolare tipologia d’uva, avvolta dal soffice impasto, esprime così la sua distinta nota croccante dei semi all’interno.
Sant Ambroeus
La Colomba Sant Ambroeus sarà disponibile in due versioni per la Pasqua 2023: la prima, Classica, prevede una lavorazione di 36 ore a doppio impasto. La seconda, con la stessa ricetta della prima, viene poi decorata a mano. Ricoperta di finissimo cioccolato fondente nella colorazione rosa pastello che rappresenta il brand, è impreziosita dalla colombina, simbolo che ricorre in tutti i prodotti della pasticceria, e da dettagli floreali.
Armani/Dolci by Guido Gobino
Armani/Dolci by Guido Gobino propone una raffinata colomba da 1 kg in un packaging ricco e sofisticato, ispirato ai luminosi abiti con cristalli della collezione Giorgio Armani donna primavera/estate 2023.
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Articolo in aggiornamento
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In apertura: le colombe artigianali Di Stefano
