Bergamo. Toque Chefs, il concorso culinario che coinvolge i residenti e gli chef di Domitys in tutti i Paesi in cui è presente, è arrivato anche in Italia! Mercoledì 22 febbraio è stato il turno di Domitys Quarto Verde, la soluzione abitativa innovativa per la silver age di via Pinamonte da Brembate 5, Bergamo.
Un’iniziativa promossa da Domitys in partnership con Sogeres – Sodexo, per promuovere i talenti culinari, la cucina buona e di stagione, con prodotti freschi, e per rafforzare il legame tra i responsabili delle residenze e i residenti. La prima fase si è svolta nell’autunno 2022: ogni struttura partecipante ha dovuto inviare una domanda di candidatura a nome di una coppia chef-residente. La candidatura doveva contenere la spiegazione della preparazione di un piatto principale locale e un dessert, e Domitys Quarto Verde ha superato la selezione a pieni voti. Mercoledì sera si è tenuta la seconda fase, in cui una giuria d’eccezione ha potuto assaggiare i piatti preparati dalla coppia: un risotto al salto alla milanese e il dolce “Amor di Polenta”.
A giudicare le pietanze:
– Marcella Messina, Assessore Politiche Sociali Comune di Bergamo
– Adeline Masse, Bertrand Lelaure e Pauline Gauna, rispettivamente Référente Animation et Bien Etre, Directeur hôtellerie restauration e Directrice support opérationnel Domitys France
– Maurizio Bonomi, Presidente Comitato di Bergamo Croce Rossa Italiana
– Franco Bruschi, CEO Schools, Health & Care Sodexo
– Giorgio Lazzari, Eco Di Bergamo
– Mauro Lorenzi, SeiLaTv
Le sette coppie vincitrici di questa fase, che verranno nominate tra qualche settimana, si recheranno a Parigi per lo scontro finale ad aprile.
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I senior di Domitys Quarto Verde ai fornelli per il concorso di cucina
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