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San Valentino 2023, i menu dei ristoranti per 14 febbraio.

Da Nord a Sud, le migliori proposte dei ristoranti per la cena del 14 febbraio.

Intro

Casa Lucia (Milano)

Menu Casa Lucia

A pranzo e a cena il 14 febbraio il Menu Afrodite:

Raviolo di mare (Tartare di salmone e gambero rosso con velo di seppia cruda, condito con arancia e zenzero e servito con un’infusione di agrumi, karkadè e jalapeños)
Risotto burrata e scampi (Risotto Riserva San Massimo mantecato con burrata, scampo scottato, bisque e salsa verde piccante)
Rombo chiodato (Trancio di rombo chiodato con salsa di vongole, zafferano e millefoglie di patate al tartufo)
Tortino al cioccolato (Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido di lamponi)

Prezzo: 60 euro a persona (bevande e coperto esclusi)

Seta** (Milano)

Menu San Valentino 2023 Seta Milano

Lo chef Antonio Guida firma il suo menu per gli innamorati, nel ristorante all’interno del Mandarin Oriental Milan:

Caviale con patate allo scalogno e salsa allo Champagne
Terrina di cervo e vieta alla zingara con salsa Grand Veneur
Risoni con ostriche, limone greco e acetosella
Triglia con tartare e brodo di calamari al Comtè
Filetto di manzo con carciofi e salsa Choron
Cioccolato con limone nero, confermo all’elisir di rosa e gelato alle kaffir lime

Prezzo: 270 euro a persona (bevande escluse)

Rivington (Milano)

Rivington Milano

Esperienza dal mood newyorkese per il ristorante del Hyatt Centric Milan Centrale:

Ostriche alla Rockfeller
Capasanta scottata con crema al Bloody Mary e finger lime
Crudo di scampo con salicornia, uova di salmone e Patanegra disidratato
Risotto riserva San Massimo con crema di Castelmagno, cuore di barbabietola, nocciole e fave di cacao tostate
Costoletta di agnello pré-salé in bassa temperatura con pane alle erbe, jus ai frutti rossi e patate tartufate
New York style Cheesecake

Prezzo: 175 euro a persona (bevande escluse)

Chic Nonna* (Firenze)

Chic Nonna

Ecco il romantico menu di chef Vito Mollica per San Valentino 2023:

Percorso di mare cotto e crudo
Risotto allo Champagne e granchio morbido
Tortelli ripieni d fagiano con carciofi e tartufo nero
Lombetto di capriolo alla Rossini
Heart Beat con lamponi, lychee e vaniglia
Dolci Dolcezze

Ristorante Campocori (Roma)

Chapter Roma

Il menu di San Valentino 2023 dello chef Alessandro Pietropaoli, all’interno dell’hotel Chapter Roma:

Benvenuto dello chef
Crudo di scampi, confettura di melanzane e funghi e gel di gingersoia
Tagliolino allo zafferano, scorfano e salsa cacio e pepe
Maialino da latte in porchetta, mela cotogna, rapa acidula e cipollotto
Duetto
Coccole finali

Prezzo: 75 euro a persona (bevande escluse)

Anantara Palazzo Naiadi (Roma)

Anantara Menu San Valentino 2023

Per San Valentino il nuovo Executive Chef di Anantara Palazzo Naiadi Heros De Agostinis ha creato un menu dedicato:

Benvenuto dello Chef
Tonno marinato alla soia, rape rosse e finocchi
Astice fritto della passione e patata dolce
Spaghetti cacio e pepe, gamberi rosa al lime
Ravioli al sugo di coda alla Vaccinara
Merluzzo nero, miso e carote
Vitello da latte, cavolo viola, tartufo nero e vaniglia
Vizio di coppia

Prezzo: 120 euro a persona (wine pairing 50 euro)

In apertura: Casa Lucia

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articolo in aggiornamento

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