Insieme alla nuova ricetta arriva anche un libro con le versione più creative
Per molti il 21 marzo è il primo giorno di primavera, ma per i palati più sopraffini si celebra anche il Tiramisù Day, la giornata internazionale dedicata a uno dei dolci della tradizione italiana. In occasione di questa giornata – insieme alla Tiramisù Academy -, la Tiramisù World Cup ha riservato al pubblico due sorprese: una ricetta che rivisita il classico dolce della tradizione, accompagnata da un libro che celebra le versioni più creative. A partire da oggi il Tiramisù Cookbook 2023 sarà disponibile in versione digitale: una raccolta imperdibile delle più golose ricette di tiramisù dell’anno. Questa collezione non contiene solo le prelibate ricette dei campioni e concorrenti della Tiramisù World Cup, ma anche una selezione di preparazioni inedite da provare al più presto.Tra le versioni più curiose e originali il Radicchiomisù, il Tiramisù Tropical con il mango, proposta dal Tiramisù Club Brasile, e Su Tirami, ispirato al famoso sushi.
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Tiramisù Day con un dolce che si presta a golose rivisitazioni
Inoltre la Tiramisù World Cup ha proposto, in occasione della giornata che celebra l’iconico dolce, una nuova ricetta: lo Stregamisù, il tiramisù a base del famoso liquore Strega realizzato in coppa da Marina Summa, la vincitrice della Tiramisù World Cup 2022 Ricetta Creativa, tra l’altro, la più giovane campionessa di tiramisù. “Ho scelto di aggiungere il liquore nella crema, e non nella bagna al caffè, per non appesantire il dolce e di unire alla crema lo zucchero a velo vanigliato perché si scioglie più facilmente dello zucchero semolato e perché lascia in bocca un retrogusto di cioccolato bianco. Ho deciso, inoltre, di mettere poche uova e più zucchero per bilanciare l’amaro del liquore». Una vera professionista che, con le sue doti culinarie, ha saputo creare una rivisitazione della ricetta a dir poco intrigante. Lo Stregamisù, a partire dalla giornata di ieri 20 marzo, si può assaggiare a Treviso per tutta la settimana, in più la gelateria di Stefano Dassie, Tre Coni Gambero Rosso, di Via Sant’Agostino, proporrà una limited edition del dolce, anche in versione gelato.
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Foto: Ufficio stampa
